ЗАО «Мелеузовский молочноконсервный комбинат»

ЗАО «Мелеузовский молочноконсервный комбинат» - крупнейшее предприятие в Республике Башкортостан и России по переработке молока и производству молочной продукции, осуществляющее полный производственный цикл от охлаждения молока до производства конечной продукции.

ЗАО «Мелеузовский МКК» специализируется на производстве сухих молочных продуктов, масла сливочного «Крестьянское», цельномолочной продукции.

Мелеузовский завод сухого молока был основан в предвоенные годы. В феврале 1940 года завод пущен в пробную эксплуатацию. В первый год своей работы было переработано 11 863 тонны молока и выпущено 20 наименований продукции. На сегодняшний день ЗАО «Мелеузовский МКК» перерабатывает более 70 000 тонн молока в год. Ассортимент продукции представлен более 40 видами продукции: сухое цельное молоко 26% ж, сухое обезжиренное молоко, сухие сливки 42% ж., кефир, ряженка, бифиленд, катык «Любимый», корот обезжиренный, творог, сырки творожные, масло сливочное «Крестьянское» 72,5% ж., сыр мягкий «Адыгейский», сыр рассольный «Брынза», сырный плавленый продукт «Дюна», йогурт фруктовый 1,5% ж. и другие.

Вопрос качества продукции является приоритетным для ЗАО «Мелеузовский МКК». В 2004 году на предприятии внедрена и сертифицирована система менеджмента качества на соответствие требованиям ГОСТ ISO 9001. В 2008 году внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП, сертифицированнаянасоответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 22000.

С 2010 года ЗАО «Мелеузовский МКК» зарегистрировал свою производственную площадку в SEDEX – Supplier Ethical Data Exchange (Обмен данными об этике поставщиков). Вступлением в SEDEX комбинат заверяет своих деловых партнеров в том,что предприятие ориентировано на ведение добросовестного бизнеса, ответственное отношение к окружающей среде, соблюдение норм и обеспечение безопасных условий труда.

В 2012 году комбинат успешно прошел процедуру добровольной сертификации «Халяль» в целях подтверждения соответствия продукции требованиям стандарта Совета муфтиев России.

Основное достоинство продукции комбината – натуральность, так как при ее производстве используются технологические приемы переработки, обеспечивающие сохранность всех полезных свойств и вкусовых качеств молока. Качество продукции контролируетнавсехэтапах производственного процесса.

Поставки молока-сырья осуществляются из 20 районов Республики Башкортостан. Ведется активная работа с поставщиками молока-сырья, разрабатываются совместные проекты по повышению качества молока, улучшению условий содержания животных. ЗАО «Мелеузовский МКК» оказывает помощь фермерским хозяйствамвприобретенииоборудования(танки-охладители, доильное оборудование), в течение года обеспечивает хозяйства заменителями цельного молока для выпойки телят, комбикормами, фильтрами и другими средствами для с санитарно-гигиенических условий производства молока.

Для производства сухого цельного молока применяется современное высокотехнологичное оборудование: сепараторы-молокоочистители и сепараторы-сливкоотделители отечественного производства, пластинчатая пастеризационно-охладительная установка для сливок швейцарской фирмы Bawaco, пастеризационно-охладительная установка для молока фирмы Alfa Laval Potok, пластинчатые охладители для молока немецкой фирмы «Тухенгаген», трубчатые пастеризаторы отечественного и немецкого производства«Виганд», вакуум-выпарныеустановки «Виганд-8000», гомогенизаторы итальянского производства «Bertoli», сушильные установки «Немо-500» и «Краузе-300», фасовочно-упаковочные автоматы голландской фирмы «ВТН-250», металлодетектор GLS Genius.

Сухое цельное молоко 26% жирности, производимое ЗАО «Мелеузовский МКК» имеет отличные потребительские свойства: ярко выраженный вкус пастеризованного молока, отличная растворимость, соответствие качественныхпоказателей между народным стандартам.Сухоецельное молоко упаковывается в потребительскую (жесть-банка по 450 гр.) и в транспортную тару (4-х слойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг). Продукт имеет длительный срок хранения – 15 месяцев.

О качестве и конкурентоспособности продукции комбината говорят многочисленные победы на престижных ярмарках, выставках и конкурсах. На международном молочном форуме «Молочная индустрия» сухое цельное молоко удостоено Гран-при(2010-2011 гг.). Многократнопродукция предприятия получала высшие награды в конкурсах «Лучшие товары Башкортостана», «100 лучших товаров России» (1999 г., 2006-2013 гг.), «Золотая осень» (2002-2008 гг., 2010-2012 гг.). В 2013 году ЗАО «МелеузовскийМКК»впервые принялучастие в международном конкурсе «Лучшие товары и услуги Евразии «Гемма», по итогам которого сухие молочные продукты комбината отмечены дипломом и золотой статуэткой.

В январе 2014 года ЗАО «Мелеузовский МКК» прошел сертификационный аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями международной схемы сертификации FSSC 22000.

FSSC 22000 – это международная схема сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции, признаваемая и одобренная Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и Европейским сотрудничеством по аккредитации (ЕА).

FSSC 22000 – это новый уровень для предприятия, получение сертификата FSSC 22000 открывает перед Мелеузовским молочноконсервным комбинатом новые горизонты на мировом рынке и позволит поставлять продукцию известным международным пищевым компаниям икрупным ритейлерам.

ПРЕДПРИЯТИЕ:

ЗАО «Мелеузовский молочноконсервный комбинат»

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР:

Малахова Лариса Георгиевна
ДИПЛОМИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ:
Молоко сухое цельное 26% жирности
НОМЕРА СВИДЕТЕЛЬСТВ (соотв.):
№577-ЦЭП-01-14 от 14.03.2014г.
ДИПЛОМ:
№0577 от 14.03.2014г.
ЭКСПЕРТ, ПРОВОДИВШИЙ ОЦЕНКУ:
Ганина Вера Ивановна, д.т.н., профессор, зав. секцией «Технология молока и молочных продуктов» Московского государственного университета пищевых производств, почётный работник высшего профессионального образования РФ
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
453850, Республика Башкортостан, г. Мелеуз, ул. Ленина, 35