ОАО «Ирбитский молочный завод»

Областное государственное унитарное предприятие начало свою историю в 1925 году. Изначально был открыт молокосборный пункт организации «Союзмолоко», на котором доставленный гужевым транспортом продукт всего лишь охлаждался. Из рассказа Родионовой Антонины Петровны,  бывшего главного бухгалтера завода, (на территории завода был большой бассейн со льдом, лед из рек таскали на лошади, складывали в бурты, закрывали опилом, а летом долбили ломом,  носили на носилках и вываливали в бассейн, где стояли фляги с молоком, затем солью засыпали сверху. Таким образом охлаждалось молоко. В конце 50-х начало 60-х охлаждали молоко фрегатором, по трубам шел солевой раствор, таким способом охлаждалось молоко, затем появились маломощные охладители). (Реконструкция шла за счет ссуд в банках, шла тройка новых цехов, менялось оборудование. Сметану, творог затаривали в деревянные  бочки и в бочках отправляли в г.Свердловск).
Через четверть века, перетерпев 4 реконструкции, пункт обрел статус завода, но по-прежнему оставался только сырьевой базой для молочных заводов севера Свердловской области, 60% сырья отправлялось на переработку в промышленные города региона. И хотя предприятие имеет почтенный  80-летний возраст, расцвет его начался недавно, в 90-ые годы прошлого столетия – пору ломки экономического уклада в стране. А связан расцвет с имением нынешнего директора, заслуженного работника сельского хозяйства Российской Федерации, Почетного гражданина Ирбитского района, депутата Ирбитской городской Думы, председателя Восточного окружного отделения   СОСПП (работодатели) Евгения Леонидовича Пильщикова, формировавшего команду единомышленников, в которой собрались главный экономист завода, Заслуженный экономист РФ Анна Николаевна Завьялова, главный бухгалтер Лариса Георгиевна Зырянова, заведующая лабораторией,  Заслуженный работник  пищевой индустрии  РФ Людмила Евгеньевна Боталова. А факт нынешнего неуклонно динамичного развития предприятия его директор связывает с государственной формой собственности. Сегодня ОГУП «Ирбитский молочный завод» – крупнейшее на Среднем Урале предприятие молочной промышленности, входит в десятку ведущих предприятий отрасли РФ, производя 25% всей молочной продукции Свердловской области. А масла сливочного, сыров, мороженого, казеина технического – больше половины.
2003 -й вписан в историю завода как год  завершения технической реконструкции. Из 30 миллионов рублей, составляющих прибыль, 27 направлено на строительство и обновление производства. Компрессорная установка мирового уровня  в 4-5 раз повысила производительность холодильного оборудования. Запущена автоматическая котельная немецкого производства. Построено отделение приемки молока и мойки автоцистерн. Новая линия ежесменно производит одну тонну мороженого, а прежнее оборудование обеспечивало объем 200 килограммов. Гордостью фирмы является приобретение Байкаловского молзавода, где запущена новая линия по производству сыров.
Год от года наращивая поставки молока, завод предоставляет хозяйствам-партнерам финансовые кредиты и материальную помощь,  приобретает для ферм доильное и холодильное оборудование, расчет за которое производится молочной продукцией в течение трех лет. Традиционны и  ежегодный осмотр-конкурс по культуре производства среди ферм-поставщиков, и ежемесячное премирование доярок и скотников за высококачественное молоко.
В 2004 году предприятие впервые перешагнуло рубеж 70 тысяч тонн - столько молока, поступившего от 62 поставщиков из восьми районов области, переработано. Большим достижением является увеличение доли цельномолочной продукции до 80 процентов.
Ассортимент продукции достиг 49 видов. К уже полюбившимся детям и взрослым йогуртам «Черника», «Персик», «Клубника» добавился «Абрикос с зернами» (злаковых культур). Заслуженно прочное место в меню уральцев занимают ирбитские сыры: твердые - Витязь», «Российский»,  «Голландский»; полутвердый «Муромский»; плавленый «Славянский»; копченый колбасный. Осваивается новая фасовка масла и сыров от 8 до 20 граммов; для школьного и студенческого питания и компаний аэрофлота.
Отменного вкуса продукция реализуется в 1500 торговых предприятиях Свердловской области. За прошедший год их число увеличилось почти на 200. В Екатеринбурге - торговая  сеть магазинов «Купец», супермаркет  «Кировский», «Европейский», «Белореченский». Недалек день, когда в столице Урала распахнет двери фирменный магазин.
За пределами области - в Москве и Нижнем Новгороде - налажен сбыт сливочного масла. В Голландии, Франции, Германии, США покупают казеин ирбитского производства. По доброй традиции предприятие заботится об улучшении условий труда и быта персонала. В 2003 году расширены услуги медпункта, предоставлены по льготной цене путевки в санатории и детские лагеря. Оказывается помощь в приобретении жилья.
Средний возраст работающих (а их около 800) – 32 года. Поэтому спорт на заводе в особом почете. На областном уровне выступают профессиональные футбольная и волейбольная команды. Есть свои мотоспортсмены, шахматисты, теннисисты. Многое предпринято и для развития художественной самодеятельности.  
Кроме платежей в бюджеты всех уровней (40 миллионов рублей), завод оказал в 2003 году материальную помощь здравоохранению, оборудованию, культуре, спорту в Ирбите и  Ирбитском районе на сумму более 2 миллионов 800 тысяч рублей.
Расширяется и обновляется ассортимент молочной продукции. Ежедневно в 1500 магазинах Свердловской обл. реализуется 49 наименований заводской продукции, включая молоко пастеризованное  стерилизованное, сливки, кефир, «Бифидок», «Снежок», йогурты, сырки творожные, мороженое, твердые и плавленые сыры и многое другое.
Молоко стерилизованное разливается в полипропиленовую  бутылку, для изготовления которой  завод первым  в Свердловской обл. и вторым в России установил линию Олком Смайл  (Москва).
Пуск линии не только позволил увеличить сроки хранения молока до 2-х месяцев, но и расширил географию его доставки.
В 2001 г. освоен выпуск мороженого, пользующегося большим спросом  у покупателей. В 2002 г. закуплены и установлены две линии производства  твердых сыров «Голландского», «Витязь» (Россия) и линия выработки плавленого сыра.
Сыры «Голландский» и «Витязь» Ирбитского молочного завода пользуются хорошим спросом у покупателей. Недавно приобретенное болгарское оборудование позволило выпускать  сыры с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы. В итоге на прилавках магазинов появился сыр  полутвердый «Муромский», завоевавший признание покупателей.
О качестве заводской продукции говорят многочисленные дипломы и медали российских и областных специализированных выставок, которыми отмечены молоко, сметана 20%-ной жирности, творожные изделия, масло сливочное и шоколадное, сливки 10%-ной жирности.

Уже 12 лет завод обеспечивает своей продукцией весь средне- уральский регион. Из года в год стабильность качества продукции этого предприятия  подтверждается  дипломами  высшей степени.
Устойчивая работа предприятия, стабильное получение прибыли (в 2002 г балансовая прибыль составила 34 млн.руб., рентабельность- 7,3%) дают возможность проводить техническое перевооружение, модернизацию производства, осваивать новые технологии. Только в 2002 г. на эти цели направлено 29 млн.руб.
От внедрения энергосберегающих технологий за три последних года сэкономлено средств на сумму свыше 5 млн. руб.
В последние годы Ирбитский молочный завод проводит кропотливую работу по налаживанию долгосрочных  партнерских  отношений с  сельхозпредприятиями.
Сформирована  устойчивая сеть поставщиков молока- сырья, с которыми завод связывает не только плодотворное  многолетнее сотрудничество, но и долгосрочные проекты на перспективу.
В рамках совместных проектов с зарубежными партнерами направлено более 25 млн. руб. на переоснащение животноводческих ферм  хозяйств – поставщиков, которые производят расчеты за оборудование поставками молока.
Особое внимание на заводе уделяется  решению  социальных вопросов. На предприятии работают 812 человек. Среднемесячная заработная  плата- 6847 руб. При  этом предприятие не имеет задолженности по заработной плате и уплате налогов.
Ежегодно выделяются немалые средства для приобретения путевок  в санатории, Дома отдыха для работников предприятия и членов их семей. Имеется прекрасно оборудованный заводской, спортивный комплекс. Коллектив завода гордится своими достижениями в спорте: волейбольная, футбольная команды защищают честь завода не только на областном, но и на республиканском уровне.
На реализацию  социальных программ ежегодно направляется свыше 2 млн.руб.
Возглавляет коллектив Евгений Леонидович Пильщиков - заслуженный работник сельского хозяйства РФ, почетный  гражданин Ирбитского района, удостоенный звания «Лучший руководитель предприятия  перерабатывающей промышленности», он награжден орденом Дружбы народов, медалями «За трудовое отличие», «За  трудовую доблесть», «Ветеран труда». Предприятию, работающему под руководством Е.Л. Пильщикова, в 2001 г. была вручена международная награда
« За динамику  и прогресс экономического развития, за мудрость и дальновидность политики управления».
Завод не останавливается на достигнутом. В планах завода в июле 2005 года на ОГУП «Ирбитский молочный завод» планируется начать выпуск нового продукта – сгущенного молока в полиэтиленовой таре (стаканчики по 150-200 г) на оборудовании «ВИГАНД-2000». Сгущенное молоко будет выпускать Байкаловский филиал предприятия.
Областное государственное унитарное предприятие «Ирбитский молочный завод» крупнейшее на Среднем Урале предприятие молочной промышленности.. И хотя предприятие имеет почтенный 80-летний возраст, расцвет его начался в 90-ые годы, а связан  он с именем нынешнего директора Заслуженного работника сельского хозяйства РФ, члена Совета Российского Молочного Союза, Почетного Гражданина  Ирбитского района, председателя Союза промышленников и предпринимателей Восточного округа, Почетного академика  Международной  Академии качества, депутата Ирбитской городской Думы Пильщикова Евгения Леонидовича.
ОГУП «Ирбитский молочный завод» входит в число 10 крупнейших перерабатывающих предприятий молочной отрасли России.

  • Завод ежегодно принимает и перерабатывает свыше 70 тыс. тонн молока от 60 поставщиков.
  • Годовой объем реализации молока более 700 млн. рублей.
  • Завод производит 25 % всей молочной продукции области, а масла сливочного, сыров,
    мороженого, казеина технического - более 50 %.
  • Ассортимент выпускаемой молочной продукции достиг 49 наименований, она
    реализуется в 1500 торговых предприятиях Свердловской области.
  • В последние годы предприятие освоило выпуск стерилизованного молока,
    разливаемого в полипропиленовую бутылку.
  • Освоено производство твердых сыров: «Голландский», «Витязь», «Костромской», «Российский» ,полутвердого «Муромский», плавленого «Славянский», копченого колбасного.
  • Освоено производство молока «Умница» обогащенного  йодказеином, биоряженки «Бифилюкс», мороженого с разными наполнителями.
  • Освоена мелкая фасовка масла 10 грамм  для школьного питания и аэрофлота.
  • Ежегодно на техническое перевооружение, модернизацию оборудования и освоение
    новых технологий завод выделяет 29 млн. рублей.
  • На реализацию социальных программ ежегодно направляется более 2 млн. рублей.
ОГУП «Ирбитский молочный завод» сегодня это -
  •   Платежи в бюджеты всех уровней более 70 миллионов рублей.
  •   Медпункт с кабинетом для физпроцедур
  •   800  работающих, средний возраст которых 32 года
  •   ссуды на приобретение жилья для работников завода
  •   льготные путевки для персонала на лечение и отдых
  •   художественная заводская самодеятельность
  •   спортивные команды по волейболу, футболу, гиревому спорту, настольному теннису, шахматам, спортивно-бальным танцам.
  •  2,8 миллиона рублей благотворительная помощь здравоохранению района, области, ветеранам    труда, правоохранительным органам, образованию, культуре и спорту, сельскохозяйственным предприятиям. 
 
ПРЕДПРИЯТИЕ:

ОАО «Ирбитский молочный завод»

ДИРЕКТОР:
ПИЛЬЩИКОВ Евгений Леонидович
ДИПЛОМИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ:
1. Молоко питьевое стерилизованное топленое «Ирбитское»;
2. сметана классическая;
3. Масло коровье крестьянское слакосливочное несоленое;
4. Молоко цельное сгущенное с сахаром
НОМЕРА СВИДЕТЕЛЬСТВ (соотв.):
№ 417-ЦЭП-01-11/1
№ 417-ЦЭП-01-11/2
№ 417-ЦЭП-01-11/3
№ 417-ЦЭП-01-11/4
«Действие свидетельств закончено»
ЭКСПЕРТ, ПРОВОДИВШИЙ ОЦЕНКУ:
Ганина Вера Ивановна - д.т.н., профессор кафедры "Технология молока и молочных продуктов" МГУ Прикладной биотехнологии
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Свердловская обл., г. Ирбит
Телефон:(34355)3-62-98 - лаборатория